美食文化展芳华  卤香飘入千万家
发布时间:2021-02-11    文章来源: 局驻阿克苏地区工作队   

习近平总书记在第三次中央新疆工作座谈会上强调,要深入开展文化润疆工程,这为新时代新疆文化建设提供了根本遵循、指明了前进方向。

2月8日上午,自治区地矿局驻温宿县吐木秀克镇吐木秀克村工作队开展了“春节送福 美食文化进万家”活动,在村委会活动室,工作队员按照疫情防控要求,有序的发放着他们耗时4天、连夜卤制,为村民精心准备的“新年礼物”——卤肉,送去祝福的同时,也将我国传统卤食文化带到家家户户,让香浓卤味飘进农户家。

活动现场,工作队长、第一书记陈世清和村委会党支部书记买买提艾力·木沙向村民宣讲我国卤食文化知识,鼓励村民饮食文化多样性。工作队员将一件件卤制品包装好发到村民手中,以美食为纽带,进一步弘扬中华优秀传统文化,以此增强文化认同,铸牢中华民族共同体意识。

“感谢工作队,今年过年不仅为我们送来了春联、灯笼、‘福’字,让每家都焕然一新,小院变了新装,还为我们发放了卤鸡、卤牛肉,平时这些东西想吃也不容易买到,家人也爱吃,今年的年味太浓了,我们要与工作队一起过个红火的春节。”阿依古扎丽·亚生拿着手中的香味十足的美食“礼物”,开心的竖起来大拇指,为工作队点赞。

新年新气象,福华新风貌。看着村民拿着手中的“礼物”,相互交谈着,脸上洋溢着喜悦之情。工作队长、第一书记陈世清信心十足地说:“文化润疆离不开产业支撑,也必定催生新产业新业态。2021年是乡村振兴之年,我们要依托传统文化,先试先行发展卤制品、豆制品、米制品等简单易操作产业,待产品条件成熟后,工作队将帮扶村民学习制作、市场销售等,这样既丰富村民的饮食文化,也能拓展他们的就业渠道,增加个人收入,壮大集体经济。”

本次活动,工作队共为村民发放260只卤鸡、130公斤卤牛肉。接下来,自治区地矿局驻温宿县吐木秀克镇吐木秀克村工作队将会陆续推出更多、更丰富的传统美食文化项目,让中华传统文化走进千家万户。

(余磊)


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